厨房,在旧日的定义里,是烟熏火燎的所在。然而科技的进步和进步,新品的层出不穷改变了厨房的模样。目前的厨房因为厨房设施的出众功能,而使这里变成一个温馨便捷的空间。但传统的厨房总是面积较小,要使它变得便捷还需要一些特别的创意。
因为厨房面积较小,因而在合理布局上看上去非常重要。在布局上,一般以操作顺序为步骤力求降低往返,避开同时操作的拥挤。厨房操作中心应该是洗和烧。这两项工作相对来讲时间较长,两人同时操作的可能性较大,因此,依据洗池的地方来布置灶具和案桌是非常重要的。布置的形式一般有3种:

其一,开间较窄,可使用“一字形”单排式布置,即按洗池———案桌———炉灶顺序布置,这种布置操作灵活,便捷,是狭长形厨房常见的布置办法。

其二,接近正方形。可使用L形布置,这种办法能有效借助墙面,操作省力便捷,可布置尺寸较长、数目较多的家具和用具。洗池在厨房的一侧,炉灶偏里靠侧墙,池灶之间以案桌相连。如此的厨房布置,顺序明确,洗———切———烧互不相扰。面积虽小,却得体有序。

其三,开间宽,在2.7—3米左右。可使用“二”字形布置,这种布置可将三大件设施分列两侧,适用于无阳台的厨房和相对有二道门的厨房。借助立体空间。
厨房的空间体积不可能太大,因此充分借助空间也是要紧的布置方法。可制作一些吊柜、吊架、小壁柜等,用工和用料不多,收益却不小。如灶具和桌案下可设小壁柜,上下两层,供放油盐酱醋等调味品与碗碟之类盛具,灶具上部可设挂物钩数只,挂锅铲、勺等炊具。